Рецепта на деня: Клафути – сочен черешов пай

Необходими продукти:

1/2 кг готова кора за пай или бутер тесто;
4 ч.ч. череши;
1 ч.ч. захар;
2 с.л. царевично нишесте;
4 ч.л. лимонов сок;
10 г желатин;
2 с.л. вода;
червена сладкарска боя.

Начин на приготвяне:

Желатинът се разтваря в студена вода според инструкциите на опаковката.

В малка тенджера или касерола се намачкват половината череши със захарта. Добавят се царевично нишесте, лимонов сок и червената хранителна боичка. Сместа се готви на среден огън, като се разбърква се, докато се сгъсти.

Сваля се от котлона и се добавят желатинът. Разбърква се енергично. Останалите череши се нарязват.

Готовата кора за пай се слага във формата и се нареждат черешите. Десертът се полива със сместа и се оставя да се охлади поне четири часа преди сервиране, пише 1001recepti.com.