Рецепта на деня: Малиджано – патладжанена разядка

Необходими продукти:

3 патладжана;
1,4 кг зелени чушки;
80 мл олио;
1 с. л. горчица;
сол на вкус.

За поднасяне:

200 г краве сирене;
50 г печени орехи;
хляб.

Начин на приготвяне:

Чушките се избушват и заедно с патладжаните се изпичат на скара или в загрята на 200 градуса фурна.

Охлаждат се добре. След това се почистват и се обелват. Зеленчуците се смилат в блендер с олиото, горчицата и сол на вкус.

Разядката се сервира с печени орехи, сирене и хляб, пише bonapeti.bg.