Рецепта на деня: Пълнени чушки с просо и зеленчуци

Необходими продукти:

чушки – 4 бр.;
просо – 60 г;
лук – 1 глава;
моркови – 1 бр.;
гъби – 200 г;
печена капия – 2 бр.;
пармезан – 50 г;
олио – 3 с.л.;
сол;
черен пипер.

Начин на приготвяне:

Измийте много добре просото, сипете го в тенджерата, добавете вода (в съотношение 1:3), 1 с.л. олио, похлупете и варете за около 15-20 минути.

През това време загрейте в тиган 2 с.л. олио и задушете нарязания на ситно лук и настърганите моркови и нарязаните гъбите.

Добавете в тигана нарязаната печена капия и свареното просо.

Разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер.

Измийте и подсушете чушките.

Разрежете ги на половинки и почистете семките.

Напълнете чушките с плънката, поръсете отгоре с настърганото сирене и печете в предварително загрята фурна на 190°С за около 20-30 минути, пише gotvach.bg.