Рецепта на деня: Пържен чернокоп

Необходими продукти:

чернокоп – 1 кг (около 12 рибки);
олио – 1/2 ч.ч.;
брашно – 1 ч.ч.;
сол.

За аранжиране:

моркови – 2 бр.;
маслини
магданоз.

Начин на приготвяне:

Първо изчистете много добре всички рибки като отстраните главите. Измийте много добре и отцедете от водата.

Всяка осолете поотделно, за да се разпредели солта равномерно. Оставете така поне един час и всяка рибка оваляйте в брашно, като изтупате с вилица излишното брашно.

Загрейте олиото в дълбок тиган и започнете да пържите чернокопа като го обръщате от двете страни до апетитно зачервяване на кожичката. Поднесете поръсен с магданоз и украсен с лентички моркови и маслини, пише gotvach.bg.