Рецепта на деня: Пилешко с картофи и ароматен сос

Необходими продукти:

150 грама пилешки гърди;
1 чаша прясно мляко (200 мл);
3 глави лук;
3 скилидки чесън;
Зелен пипер;
2 пресни червени чушки;
1300 грама картофи.

За соса:

1/2 лъжица сол;
8 грама черен пипер;
мащерка;
магданоз (на вкус);
1/2 лъжица червен пипер на люспи;
1/2 супена лъжица лют сос;
1/2 лъжица доматено пюре;
2 скилидки чесън;
3 супени лъжици олио;
1 малка лъжица розмарин;
5 дафинови листа.

Начин на приготвяне:

Първо пригответе пилешките гърди – нарежете ги на възможно най-тънки филийки.

Прехвърлете в купа и покрийте с мляко, оставете да се маринова в хладилника поне за час – в идеалния случай за една нощ.

Лукът и чесънът се нарязват на филийки и се посоляват. Добавяме и двата вида пипер.

Сега ще приготвим соса.

Смесете олиото, лютия сос, доматеното пюре и всички подправки и билки (с изключение на дафинов лист). Намажете тавата за печене с олио, вземете от соса и го намажете на дъното на тавата за печене.

Отцедете месото от млякото и го намажете добре със соса. Разбъркайте добре резените картофи със соса.

Поставете дафинови листа, лук и ред картофи на дъното на тавата за печене.

Продължаваме с чушките.

Върху картофите се нареждат останалите потопени в сос картофи и накрая – месото. Залива се с останалия сос и се пече до готовност, пише flagman.bg.