Рецепта на деня: Сладко от динени кори

Необходими продукти:

1,4 кг динени кори;
1 кг захар;
индрише;
1 ч.л. (5 г) винена киселина;
1 л вода.

Начин на приготвяне:

Динените кори се почистват от външната зелена част и вътрешната розова. Настъргват се на едро ренде или се нарязват на форми.

Изваряват се в 3 кипящи води за по 5 минути, като след всяко сваряване се поставят в студена вода.

3 пъти сварените динени кори се изцеждат се поставят в сгъстен захарен сироп. Сладкото се вари до сваряване на плода и сгъстяване на сиропа.

Прибавя се разтворената в гореща вода винена киселина и индришето, след което варенето продължава още 2-3 минути. Свареното сладко се оставя да престои 5-6 часа в разлат съд, след което се изсипва в буркани.

Това сладко се отпуска много и затова сиропът му трябва да бъде напълно сгъстен, пише receptite.com.